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早餐吃錯食物釀禍 女子罹患大顆肝癌 醫師直言:一級致癌物作祟
知名伴手禮「新竹福源花生醬」最近被台北市衛生局驗出黃麴毒素超標。營養醫學師劉博仁表示,黃麴毒素是一級致癌物,曾有位女子吃了20多年花生醬吐司,後來長了巨大肝癌合併肺臟轉移,他推測女子的肝癌,可能是因長期吃被黃麴毒素汙染的花生醬所導致,建議若愛吃花生,就吃帶殼新鮮花生。 劉博仁在臉書粉專「劉博仁營養功能醫學專家」PO文指出,黴菌毒素是有可能致癌的,尤其是黃麴毒素,它是國際癌症研究機構(IARC)表明的一級致癌物,與肝癌、腎臟癌、胃癌有關,尤其是肝癌,遭汙染的花生粉或花生醬、豆腐乳、臭豆腐、玉米,甚至是遭汙染的咖啡豆粉等食品,都可能含有黃麴毒素。 劉博仁表示,他曾收治一名女性患者,沒有喝酒習慣,沒有帶原B肝或是C型肝炎病毒,但是在一次消化不良情況下,就醫檢查發現已經是巨大肝癌併發肺臟轉移。 長期吃花生醬吐司劉博仁表示,問診時,女子說她非常喜歡吃花生醬,早餐吃花生醬吐司吃了20多年,他推測女子的肝癌,可能是長期吃有被黃麴毒素汙染的花生醬所導致,所以食物請盡量新鮮為原則,例如如果愛吃花生,建議吃帶殼新鮮花生,這樣就可以減少黃麴毒素汙染的機會。 衛福部南投醫院在醫院網站指出,除了發霉的花生與其製品中,含有黃麴毒素,五穀雜糧、堅果類、豆類、南北乾貨類、辛香料、醃漬類食品、古法釀造製品、地瓜粉、麵粉、咖啡豆等,若沒有真空包裝,或開封後沒放入冰箱,都有可能遭黃麴毒素的汙染。 link: 鉅城、 鉅城娛樂、 鉅城娛樂城、
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北市圖每月一書講座─林貴榮《城市的顏值:一位留法建築師的雙城觀察隨筆》
臺北市立圖書館6月份每月一書講座推薦圖書為《城市的顏值:一位留法建築師的雙城觀察隨筆》,將邀請本書作者─林貴榮在6月21日(星期六)於總館10樓會議廳進行導讀分享。 作者林貴榮認為,一個城市的生命力與顏值,不來自其經濟規模或新與舊,而是來自其整體和諧的力量。作者從身為建築師的角度,透過巴黎與臺北兩地間建築如何構築城市面貌的觀察與省思,期望喚起更多人對於城市美學的重視,思考屬於臺灣在地的建築特質。 臺北市立圖書館所辦理的每月一書講座皆提供「臺北市終身學習」、「公務人員終身學習」認證時數2小時及每場講座閱讀存摺點數30點認證,歡迎有興趣的民眾蒞臨聆聽。更多每月一書講座資訊,請至臺北市立圖書館網站,「好書通報」網頁瀏覽。 每月一書《城市的顏值:一位留法建築師的雙城觀察隨筆》講座資訊 ‧時間:6月21日(星期六)下午2時30分 ‧講者:林貴榮(本書作者) ‧地點:臺北市立圖書館總館10樓會議廳/臺北市大安區建國南路2段125號
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北捷大坪林站販賣機暫停營業 系統內機具進行檢查清潔 共維旅客食品安全
有關日前捷運大坪林站生乳捲販賣機事件,臺北捷運公司表示,為保障消費者權益,當日已派員至大坪林站進行查核,目前該臺生乳捲自動販賣機配合「暫停營業」;另依據租賃契約食安規定,廠商後續配合主管機關調查或改善複檢合格後,始得恢復營業。 臺北捷運公司表示,廠商已依契約規定投保公共意外責任險及產品責任險,並已妥善處理與消費者換貨及補償事宜;此外,其餘捷運站點機具與產品並已全面進行清潔及更新。 臺北捷運公司相當重視服務品質,並嚴格把關食品安全問題。將持續透過食安管理機制,加強輔導、協助廠商自主管理,提供更優質服務,讓消費者安心購買。
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